Kurz chudnutia #4 - Úloha bielkovín pri správnej redukcii váhy

Vo štvrtej lekcii emailového kurzu chudnutia si povieme, prečo sú pri chudnutí bielkoviny kľúčové, čo spôsobí ich nedostatok, ale hlavne, aké si do svojho jedálnička zvoliť.

Často sa totiž stretávame s tým, že pri snahe znížiť si váhu ľudia robia chyby v základných pravidlách. Jedným z nich je aj to, že vyraďujú zo svojho jedálnička bielkoviny a nahrádzajú ich sacharidmy. Lenže práve bielkoviny hrajú pri chudnutí jednu z najdôležitejších rolí.

Prečo dodávať bielkoviny?

Bielkoviny nie sú dôležité len pre svaly, ale pre správnu funkciu celého organizmu. Nesmieme tiež zabúdať, že je na ňom závislé srdce, pretože aj to je sval a ak máme bielkovín v strave dlhodobo málo, môže byť ohrozená jeho správna funkcia a objavujú sa s tým spojené zdravotné problémy, ktorých dôsledky nás potom môžu sprevádzať celý zvyšok života.

Bielkoviny si telo nedokáže samo vytvárať a je nutné ich denne dodávať telu v správnom množstve!

Bielkoviny rozlišujeme živočíšne a rastlinné. I keď by sa mohlo zdať, že medzi nimi veľký rozdiel nie je, telo ich úplne odlišne spracováva.

Živočíšne bielkoviny sú vysoko náročné na energiu pri spracovaní a vzniká z nich veľa odpadu. Tiež obsahujú aj veľa tukov. Napríklad s každým gramom bielkovín v mäsových výrobkoch zjete aj 1,2 gramu tuku.

Zdrojom živočíšnych bielkovín je predovšetkým mäso a výrobky z neho, mlieko, vajcia a ryby: napríklad kuracie mäso, šunka, jogurt, syr a pod.

 

Rastlinné bielkoviny sú takmer bez tukov a navyše s nimi telo dostane aj veľa vitamínov, minerálov a vlákniny.

Zdrojom rastlinných bielkovín sú napríklad semená rastlín, strukoviny, obilniny, orechy a predovšetkým sója a výrobky, ktoré sóju obsahujú.

 

Sója by mala byť súčasťou našej stravy, pretože blokuje voľné radikály, chráni bunky pred starnutím a rôznymi ochoreniami - obsahuje látku genistein, ktorá je považovaná za univerzálny protirakovinový činiteľ. Navyše znižuje riziko srdcových záchvatov, mŕtvice, upchávanie ciev a pomáha telu uchovávať vápnik. Ak chcete ale tieto priaznivé účinky sóje využiť, je nutné ju mať vo svojom jedálničku každý deň.

Prečo v rámci chudnutia?

1) dokážu udržať hladinu glykémie v rovnováhe (narozdiel od sacharidov), preto lepšie udržujú pocit sýtosti a regulujú chute,

2) zaisťujú, že pri chudnutí bude telo odburávať skutočne len tuk, nie svaly či vodu a úbytok potom bude stabilný a nebude dochádzať k jo-jo efektu.

Ak si chcete teda zdravo a dlhodobo upraviť váhu, mal by váš jedálniček obsahovať správne množstvo rastlinných i živočíšnych bielkovín, v správnom pomere a v priebehu celého dňa!

Ďalšie zaujímavé informácie o tejto téme si môžete tiež prečítať v článku Chudnutie bez bielkovín = jo-jo efekt

 

V ďalšom diele vyvrátime ďalší častý omyl redukčných jedálničkov - vynechávanie príloh a pečiva! A keď už hovoríme o pečive, naozaj veríte, že tmavé (celozrnné či viaczrnné) pečivo je diétnejšie ako svetlé? Všetko už v budúcom diele.

Aké kurzy ste už dostali?

Kurz #1: Ako sa premieňa strava na energiu

Kurz #2: Koľko kalórií má mať Váš jedálniček

Kurz #3: Čo je "správny" pitný režim?

Diétny jedálniček na mieru

Kompletný individuálny stravovací plán od výživových poradcov do 24 hodín. Schudnite bez jo-jo efektu až 5 kg mesačne!


Viac na: Môj diétny plán

Analýza Vášho jedálnička

Myslíte si, že je Váš jedálniček nutrične aj kaloricky vyvážený a napriek tomu stále bojujete s kilami navyše? Zistite, kde robíte chybu a získajte naviac užitočné rady a tipy!

Viac na: Prečo nechudnem?

Tipy a triky pre krásu

Ako sa správne nalíčiť? Aký styling je vhodný pre môj typ vlasov? Aké moderné techniky mi pomôžu?

Viac na: Ako byť krásna

Online poradňa

Najčastejšie otázky klientov alebo zaslať anonymne dotaz

Viac tu

Pre skeptikov - Naši klienti

Prečítajte si nielen príbehy našich klientov + naviac ...

Viac: Prečo výhovorky nefungujú